Фестиваль ханской кухни: как Хорезм развивает гастрономический туризм
В Хорезмской области Узбекистана, на территории комплекса «Арда Хива», состоялся международный гастрономический фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов». Мероприятие было направлено на популяризацию многовековых кулинарных традиций региона и продвижение его гастрономического наследия на международном уровне.
Проведение фестиваля было организовано в соответствии с указом президента Узбекистана от 18 ноября 2024 года и стало частью комплексной программы по повышению туристического потенциала Хорезмской области. Основной задачей организаторы назвали знакомство широкой аудитории с уникальными вкусами и обычаями хорезмской кухни, известной далеко за пределами страны.
Программа фестиваля включала дегустации традиционных блюд, мастер-классы по приготовлению местных специалитетов, а также выступления фольклорных ансамблей, концерты и музыкальные шоу. Для гостей и участников была создана насыщенная культурная атмосфера, знакомящая с традициями региона.
В рамках мероприятия прошла научно-практическая конференция, посвященная перспективам развития гастрономического туризма. В ней приняли участие эксперты отрасли, представители средств массовой информации и фуд-блогеры. Фестиваль также послужил деловой платформой для предприятий общественного питания и туристических компаний, предоставив возможность для заключения новых контрактов и обсуждения совместных проектов.
Центральным событием стал кулинарный конкурс, в ходе которого лучшие блюда в нескольких номинациях оценивали эксперты из Ассоциации поваров Узбекистана. Мероприятие завершилось концертом с участием известных артистов и музыкантов Хорезма.
Фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов» объединил на одной площадке кулинарию, культуру и бизнес, подчеркнув растущую роль Хорезма как ключевого направления для гастрономического туризма в Узбекистане и в регионе в целом.
