Фестиваль национальных блюд в Авазе станет частью конференции ООН

Пятого августа в городе Аваза на каспийском побережье Туркменистана состоится Фестиваль национальных блюд. Мероприятие приурочено к Третьей конференции ООН по развивающимся странам, не имеющим выхода к морю, и будет предшествовать национальным дням стран Центральной Азии и Азербайджана, которые пройдут с 6 по 8 августа.

Как сообщают местные СМИ, в фестивале примут участие повара из дружественных государств. Они представят традиционные угощения, демонстрирующие кулинарное разнообразие и культурное наследие своих стран. Программа также включает концерт дружбы и выставки, посвященные региональным традициям, которые являются частью культурно-гуманитарных мероприятий в рамках конференции.

Гости фестиваля смогут познакомиться с различными блюдами восточной кухни, принять участие в чайных церемониях и узнать об особенностях использования местных продуктов. Отдельное внимание будет уделено блюдам, приготовленным из первого урожая нового сельскохозяйственного сезона, в том числе свежему хлебу, мясным блюдам и рецептам из зерновых.

В рамках мероприятия также состоится презентация двухтомной книги «Изобильный туркменский дастархан». Издание, подготовленное по инициативе Национального Лидера туркменского народа, председателя Халк Маслахаты Гурбангулы Бердымухамедова, посвящено истории и мировому культурному значению туркменской кухни.

Проведение подобных международных событий, подчеркивающих общие кулинарные корни народов региона, восходящие ко временам Великого шелкового пути, является для Туркменистана установившейся практикой. Целью фестиваля заявлено содействие культурному обмену и укреплению связей между странами-участницами.