Фестиваль кумыса в Астане: 45 млн тенге за лучший напиток и мировые амбиции
В Астане 19 и 20 июля на ипподроме «Казанат» состоится первый в Казахстане национальный гастрономический фестиваль BaiQymyz — Baptalgan Kymyz, полностью посвященный кумысу. Мероприятие направлено на популяризацию традиционного напитка, изготавливаемого из ферментированного кобыльего молока.
В рамках фестиваля запланировано проведение международной научно-практической конференции под названием «Кобылье молоко и кумыс — основа здоровья и долголетия кочевников». В ее работе примут участие ведущие специалисты из Казахстана и зарубежных стран, включая гастроэнтерологов, диетологов, микробиологов и этнографов, которые обсудят лечебные и питательные свойства напитка.
Центральным событием станет конкурс, в ходе которого около 50 производителей кумыса со всей страны поборются за звание автора лучшего напитка. Общий призовой фонд конкурса составит 45 миллионов тенге. Посетителей фестиваля также ожидают дегустации, выставки различных пород лошадей и насыщенная этнокультурная программа.
Организаторы видят миссию мероприятия в возрождении традиционной культуры питания Казахстана и продвижении кумыса как важного элемента национального наследия и продукта для здорового образа жизни. Существуют амбициозные планы по развитию BaiQymyz в международно признанный фестиваль, сопоставимый по масштабу с такими событиями, как Октоберфест.
