Рост цен на хлеб и муку отмечен в странах Центральной Азии

В первой половине 2025 года в странах Центральной Азии наблюдается устойчивый рост цен на хлеб и муку. Повышение стоимости коснулось ключевых рынков региона, включая Таджикистан, Узбекистан, Кыргызстан и Казахстан, что напрямую влияет на бюджеты домохозяйств.

Наиболее подробные данные поступают из Таджикистана, где, по информации местных СМИ, индекс цен на хлеб с декабря 2024 года вырос на 4,7%, а на муку — на 4,9%. Самые резкие скачки были зафиксированы в феврале и марте. Стоимость традиционной лепешки весом 250–300 граммов в столичных супермаркетах достигает 6 сомони. Отмечается также скрытое подорожание, связанное с уменьшением веса хлебобулочных изделий при сохранении прежней цены.

Среди основных причин роста цен эксперты называют увеличение стоимости импортной пшеницы, а также рост расходов на электроэнергию и транспорт. За последнее десятилетие стоимость мешка муки в Таджикистане выросла практически вдвое: со 150 сомони в 2015 году до примерно 300 сомони сегодня. Специалисты предупреждают, что климатические изменения и колебания на мировых рынках могут спровоцировать дальнейшее повышение цен.

В соседних странах ситуация также вызывает обеспокоенность. В Узбекистане с 2020 года цены на пшеничный хлеб первого сорта выросли почти на 78%, а на муку — на 57–73%. Страна по-прежнему сильно зависит от импорта, в основном из Казахстана. В Кыргызстане мука подорожала на 3,7%, а средняя цена на хлеб составляет около 60 сомов. В Казахстане, несмотря на некоторое снижение стоимости муки, цены на хлеб выросли на 4,1%.

Власти Таджикистана рассчитывают к 2028 году увеличить внутреннее производство зерна и муки, что может снизить зависимость от импорта. Тем не менее, по прогнозам, объемы закупок пшеницы за рубежом останутся высокими и к 2028 году могут достигнуть 1,308 миллиона тонн.